Andaluza

La Andaluza es la gallina española más antigua de la que hay registro escrito. Nació en Andalucía, viajó a Inglaterra en el siglo XIX y desde allí conquistó medio mundo: fue reconocida en Estados Unidos en 1874 y hoy tiene criadores en Europa, Australia y América.

Lo curioso es que siendo tan apreciada fuera, en España estuvo a punto de desaparecer. Hoy está catalogada como raza autóctona en peligro de extinción y hay apenas unos cientos de ejemplares censados en todo el país. Tener una Andaluza en el gallinero es, sin exageración, contribuir a que no se pierda una parte del patrimonio avícola español.

Su plumaje gris pizarra con bordes plateados es su sello de identidad. Bajo la luz directa del sol cambia completamente: las plumas brillan y el gris se convierte en algo más parecido a un traje de gala. Son gallinas elegantes, activas y con mucho porte.